Kunyit merupakan salah satu rempah yang sangat banyak terdapat di Indonesia, bahkan tidak sedikit yang menjadikanya sebagai herbal Tradisional.
Inilah beberapa manfaat Kunyit yaitu?
- Meningkatkan Antioksidan
Kandungan curcumin merupakan salah satu Antioksidan kuat yang dapat menetralkan radikal bebas, karena struktur kimianya yang dimilikinya. Selain itu curcumin juga meningkatkan aktivitas enzim Antioksidan di dalam tubuh sendiri. Dengan cara ini, curcumin memberukan perlawanan / membunuh radikal bebas.
2. Meningkatkan Fungsi Hati
Penelitian yang di lakukan dengan objek studi tikus yang dilakukan untuk mengevaluasi efek kunyit pada kemampuan hati untuk mendoteksifikasi xenobiotik (Beracun) bahan kimia, kadar dua enzim detoksifikasi hati sangat penting!. ''Hasil penelitian menunjukan bahwa kunyit dapat meningkatkan sistem detoksifikasi selain sifat Antioksidan.
3. Mencegah Depresi
Depresi juga berkaitan dengan menurunnya fungsi Neutropik yang diturunkan dari otak dan menyusutnya Hippocampus, area otak yang berperan dalam belajar dan memori. Karena kandungan kunyit memiliki fungsi untuk membatu proses Neutropik ini membuatnya dapat memberikan efek anti depresi.